Der Leiter des Adidipositas-Zentrums Frankfurt am Main, Dr. med. Plamen Staikov, ist einer erfahrensten bariatrischen Chirurgen in Deutschland. Bereits vor über 15 Jahren begann der Chefarzt der Chirurgie des Krankenhauses Sachsenhausen sich praktisch und wissenschaftlich mit der Adipositaschirurgie zu beschäftigen. Aber auch Revisionseingriffe nach adipositaschirurgischen Operationen, die Onkochirurgie, die postbariatrische Hypoglykämie und die operative Therapie der Refluxkrankheit gehören zu seinem Spezialgebiet. Darüber hinaus ist aktiv in der Lehre für die Johann-Wolfgang-Goethe-Universität tätig.
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